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Últimas Noticias: Resucitaron la bebida de 1566

Últimas Noticias: Resucitaron la bebida de 1566

por Gabriela Vildósola | Sep 5, 2022 | PUCE en los medios

La primera cerveza de América del Sur, elaborada en 1566 por los frailes del Convenio de San Francisco de Quito, renació en la capital luego de más de 450 años. Carvajal es investigador y profesor de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador (PUCE).
El Diario de Portoviejo: Cerveza recreada con levadura de hace 400 años

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por Gabriela Vildósola | Sep 3, 2022 | PUCE en los medios

La primera cerveza de Suramérica, elaborada en 1566 por los frailes del Convento de San Francisco de Quito, ha renacido en la capital de Ecuador más de 400 años después. Un sabor centenario. Javier Carvajal, investigador y profesor de la Pontificia Universidad...
El Comercio: «Yayays»: mundo andino y arte contemporáneo

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por Gabriela Vildósola | Sep 3, 2022 | PUCE en los medios

Los kichwismos forman parte del habla cotidiana de muchos ecuatorianos. Entre los más populares están expresiones como ¡achachay!, iarraray!, ¡ananay!, ¡atatay!,¡ayayay! y ¡juyayay! Interjecciones que denotan sentimientos o emociones vivas. Estas interjecciones se...
Diario Qué! Campus Quito se perfila.

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por Gabriela Vildósola | Sep 2, 2022 | PUCE en los medios

Tres universidades de la capital entregaron el miércoles los estudios para la ejecución del proyecto Campus Quito, con el que se espera beneficiar a más de 50.000 personas, entre miembros de la comunidad universitaria y habitantes de la zona en la que se ubican las...
La República:  La primera cerveza de Suramérica fue quiteña, y es recreada al «revivir» levadura de 400 años.

La República: La primera cerveza de Suramérica fue quiteña, y es recreada al «revivir» levadura de 400 años.

por Gabriela Vildósola | Ago 30, 2022 | PUCE en los medios

La primera cerveza de Suramérica, elaborada en 1566 por los frailes del Convento de San Francisco de Quito, ha renacido en la capital de Ecuador más de 450 años después. «Hay que beberse la historia», comenta sonriente a Efe Javier Carvajal, investigador y profesor de...
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