por Brenda Sempértegui | Ago 8, 2022 | PUCE investiga
El doctor Javier Carvajal, docente e investigador de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador (PUCE) resucitó levaduras antiguas y recreó una cerveza de 1566, la primera de América. Medios internacionales se han hecho eco de este trabajo de investigación. La...
por CONEXION | Ago 4, 2022 | PUCE en los medios
An Ecuadorian bioengineer has found the fungus of fortune — a 400-year-old yeast he has used to make what is believed to be Latin America’s oldest beer. That single-cell microorganism was taken by Javier Carvajal from just a splinter of wood. He believed it was...
por Brenda Sempértegui | Jul 4, 2022 | PUCE investiga
Las historias tienen imágenes, colores, olores y sabores. La que les voy a contar, definitivamente, tiene sabor, un poco agridulce y con un toque de canela. Les presento a Quito 1566, la cerveza de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador (PUCE). En 2018, la...
por Brenda Sempértegui | Abr 1, 2022 | Descubre tu vocación
Si tienes menos de 40 años tal vez no recuerdes The Six Million Dollar Man. Esta era una serie de televisión de los 70, en la que el protagonista, tras un grave accidente de avión, pierde su ojo izquierdo, ambas piernas y el brazo derecho. Una agencia gubernamental le...
por Brenda Sempértegui | Mar 12, 2022 | PUCE investiga
La tagua, una semilla endémica de las costas ecuatorianas, podría ayudar a combatir la COVID -19. En 2020, en el auge de la pandemia, el doctor Javier Carvajal, investigador y docente de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador (PUCE), vio en las nanopartículas...
