La seguridad alimentaria es un tema crucial a nivel mundial. Esta garantiza que todas las personas accedan a alimentos sanos, nutritivos y en cantidades suficientes. La Pontificia Universidad Católica del Ecuador (PUCE), a través del Centro de Estudios Ambientales y Químicos (CESAQ) y la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, lidera estudios sobre los contaminantes en los alimentos. Desde 2018, … Sigue leyendo PUCE investiga sobre contaminantes en los alimentos