¿Ya estás listo para comer la fanesca? La chef Cristina Vizcaino, docente de la Tecnología Superior de Gestión Culinaria de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador (PUCE), nos cuenta un poco de la historia de este delicioso plato y nos comparte su receta. Un poco de historia: ¿Sabías que existe una versión ancestral, relacionada a … Sigue leyendo Fanesca, una deliciosa tradición de Semana Santa